実際に行くお店紹介「ぐるり歩(ぽ)」

 南仏家庭料理が味わえる同店のランチは、メインと飲み物に、月替わりの総菜の中から3つを選ぶスタイル。オーナーシェフが渡仏して身に着けたという、南仏地方のメニューの数々に期待が高まる。
 今回はフランスのブランチの定番メニュー「クロックマダム」を注文。メインのクロックマダムのパンには、ベシャメル、ホウレンソウ、ハムがサンドされ、表面にはたっぷりのチーズ。目玉焼きにナイフを入れると半熟の黄身が流れ出し、思わず「ゴクっ」と喉が鳴る。一口食べれば、その濃厚な味わいにため息が。
 総菜は、野菜を南仏風アンチョビソースで味わうアンショワイヤード、隠し味のミントが香るニンジンのフラン、ハーブやスパイスの利いた鶏肉のタプナード煮込みをチョイス。どれも今までに食べたことがない味で、新たな料理を知った気分。ソースの1滴まで残したくないと思った。

店名:Ravi Provencau(ラヴィプロヴァンソ)
住所:水戸市常磐町2-9-49
休:月曜
予約:可
営業時間:11:00〜16:00 (L.O. 15:00)
TEL:029(291)8727
WEB:http://provencau.jp/

写真はクロックマダム…1490円