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Ravi Provencau(ラヴィプロヴァンソ)【ぐるり歩】

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ぐるり歩

Ravi Provencau(ラヴィプロヴァンソ)

ラヴィプロバンソ

南仏家庭料理が味わえる同店のランチは、メインと飲み物に、月替わりの総菜の中から3つを選ぶスタイル。オーナーシェフが渡仏して身に着けたという、南仏地方のメニューの数々に期待が高まる。

今回はフランスのブランチの定番メニュー「クロックマダム」を注文。メインのクロックマダムのパンには、ベシャメル、ホウレンソウ、ハムがサンドされ、表面にはたっぷりのチーズ。目玉焼きにナイフを入れると半熟の黄身が流れ出し、思わず「ゴクっ」と喉が鳴る。一口食べれば、その濃厚な味わいにため息が。

総菜は、野菜を南仏風アンチョビソースで味わうアンショワイヤード、隠し味のミントが香るニンジンのフラン、ハーブやスパイスの利いた鶏肉のタプナード煮込みをチョイス。どれも今までに食べたことがない味で、新たな料理を知った気分。ソースの1滴まで残したくないと思った。

Ravi Provencau(ラヴィプロヴァンソ)

[TEL] 029(291)8727
[住所] 水戸市常磐町2-9-49
[営業時間] 11:00~16:00 (L.O. 15:00)
[休日] 月曜
[席数] テーブル29席
[予約] 可 [駐車場] 14台
[URL] http://provencau.jp/

★この記事は2017年5月17日付茨城朝日に掲載されたものです。料金の変動等や移転など、お確かめの上お出かけ下さい

ラヴィプロバンソ

ぐるり歩

発 行 日 毎週水曜日
配布地域 県北・県央・鹿行
発行部数 101,850部
TEL 029-212-8200

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