朝日新聞と地域を結ぶ地域情報誌

イタリアン・ガレージ【ぐるり歩】

ぐるり歩

イタリアン・ガレージ

ブッファラ(水牛のモッツァレラチーズ・バジル)…1400円

まき窯で焼く本格的なナポリピザが人気の同店には、トマトやオイルなどをベースとするピザが約40種類もある。迷いに迷った末、イタリアから毎週空輸されるブッファラ(水牛)のモッツァレラチーズを使ったピザをオーダー。

香ばしい香りが食欲をそそるピザは、イタリア・カプート社と北海道産の小麦粉を天気に合わせてブレンドし、シチリア産の塩と自家製天然酵母で作った生地に特長がある。こんがりとした外輪の耳とトマトソースののった内側のしっとり感が対照的。シェフの村田友哉さん(32)は「内側のジューシーさと、耳のふっくら感の両方を味わって欲しい」と話す。

雑味のないすっきりとしたモッツァレラチーズと鼻に抜けるバジルの香り、トマトソースの酸味にオリーブオイルと、素材の良さが光るシンプルなピザは、直径28・の大きさでも1人でペロリと食べられるおいしさだった。

イタリアン・ガレージ

[TEL] 0299(63)1863
[住所] 潮来市あやめ1-1-16
[営業時間] 〈月、水、木、日〉11:30~14:00(L.O.)/17:30~22:00(L.O.)
〈金、土〉11:30~14:00(L.O.)/17:30~23:00(L.O.)
[休日] 火曜
[席数] カウンター10席、テーブル40席
[予約] ディナーのみ可 [駐車場]20台
[URL] https://www.facebook.com/Italian-Garage-617442645083745/

★この記事は2017年6月7日付茨城朝日に掲載されたものです。料金の変動等や移転など、お確かめの上お出かけ下さい

潮来市あやめ1-1-16

ぐるり歩

発 行 日 毎週水曜日
配布地域 県北・県央・鹿行
発行部数 101,850部
TEL 029-212-8200

ぐるり歩

  • facebook
ぐるり歩
記事・広告をお考えの方に媒体案内
よぞらの星空を眺めてみよう スターウォッチング
アントラーズファミリア プレゼント応募はこちら
天音晶加里の12星座からの開運メッセージ
代理店資料請求はこちら
媒体案内
デイリーホーリーホックへ
PAGETOP
Copyright © ASA発行・取材協力/茨城東部朝日会 All Rights Reserved.
Powered by WordPress & BizVektor Theme by Vektor,Inc. technology.