Chest（チェスト） 【ぐるり歩】

Chest（チェスト）

建築に携わる息子が手掛けたこだわりいっぱいのおしゃれな店を、一人で切り盛りしている永田由利子さん。ランチメニューは「からあげ」「キーマカレー」の2種類で、「もうこれで精一杯」と言いながらも笑顔を絶やさない。そのアットホームな雰囲気は、子供連れのママたちにも喜ばれている。

「からあげランチ」は、約50gの鶏もも肉の空揚げ3個がメイン。レモンとタルタルソースが添えられているが、まずは何も付けずにガブっと。下味にフルーツを使っているとのことで、さっぱりした味わいでジューシー。レモンを絞れば爽やかさ、タルタルならこくを好みで加える。野菜たっぷりのスープは、コンソメではなく、カツオだしがほんのり香る和風仕立てで優しい味だ。

「残さず食べてくれるのが一番うれしい」と永田さん。金曜は、息子の賢一さんが魚をメインとした料理で腕を振るう。