朝日新聞と地域を結ぶ地域情報誌

かすみキッチン

ぐるり歩

かすみキッチン

新鮮シラウオ丼(生)セット…1100円

霞ケ浦の眺めと地元食材を使った料理が楽しめる「かすみキッチン」では、名産のレンコンを食べて育った「蓮根豚」のハンバーグや常陸牛の牛すじカレーなどが人気だという。

その数多いメニューの中で、イケメンシェフの梅津佑次さんがこの秋のお薦めというランチメニューが、新鮮シラウオ丼セットだ。目の前に広がる湖で取れた新鮮なシラウオが毎日届く同地ならではの1品で、生で楽しめるのは7~12月だそう(釜揚げシラウオ丼は通年用意)。

地元産の新米コシヒカリが見えないほどにたっぷりと盛られたシラウオは、ツルッとした食感で臭みもなく、ショウガじょう油でさっぱりと食べられる。菊の花びらを散らしたナスの味噌汁とサツマイモのサラダが見た目にも鮮やか。

ランチにプラス350円でレンコンのチーズロールケーキが味わえるので、こちらも是非どうぞ。

かすみキッチン
[TEL] 029(896)1227
[住所] かすみがうら市坂4784 かすみがうら市交流センター2階
[営業時間] 11:00〜15:30(土、日曜のみ16:00)
17:00〜20:00(月〜水曜は予約のみ)
[休日] 不定休
[席数] 4人掛けテーブル8卓、カウンター6席
[予約] 可
[駐車場] 100台

 

★この記事は2017年10月25日付茨城朝日に掲載されたものです。料金の変動等や移転など、お確かめの上お出かけ下さい

かすみがうら市坂4784

ぐるり歩

発 行 日 毎週水曜日
配布地域 県北・県央・鹿行
発行部数 101,850部
TEL 029-212-8200

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